大洗漁港の人気店「かあちゃんの店」

2010年4月に大洗漁協直営でオープンしました。

すると、あっという間に人気店になったのです。今では、平日でも開店の10時前から店先には行列ができ、休日ともなれば数時間待つことも珍しくありません。

理由は、「かあちゃん」という言葉がもつ温かさと、かあちゃん（漁師の奥さん）たちが作るおふくろの味が老若男女のニーズにマッチしたからでしょう。しかもロケーションは大洗漁港のど真ん中です。

しかし、悲しいできごともありました。2011年3月の震災では津波の被害を受け、2001年8月にはコロナウィルスの流行で1ヶ月弱閉店しました。

こうした困難を乗り越えて、かあちゃんの店は元気に営業しています。今では大洗で一番の行列店になりました。お店の裏には団体客専用の別館も作られ、別メニューを楽しむことができます。

そして、かあちゃんたちが作るのは豪快な漁師飯というのではなく、四季折々の魚を使った繊細で上品な味付けです。かき揚げの衣は薄目で、サクサクと揚がっています。

その一番の秘密は、その日水揚げされた新鮮な魚介を使っていること。汁ものは日替わり、酢の物や漬物も手作りで、大洗の家庭の味つけを楽しむことができます。

一枚一枚丁寧に作った干物も店頭で販売され、人気を集めています。